Max Деякі напої, які часто вживають після прийому їжі, можуть перешкоджати засвоєнню важливих мінералів, зокрема заліза. Про це повідомила дієтологиня Сільвія Моньїно.
Про це розповідає KURAZH
Фахівець вказує, що після їжі краще уникати споживання чаю, кави та йогурту.
«У йогурті міститься кальцій, який конкурує із залізом під час всмоктування і може перешкоджати його засвоєнню», — зазначила Моньїно.
Це особливо важливо для продуктів, багатих на залізо, таких як сочевиця, шпинат або яловичина. Подібний ефект, за словами експерта, спостерігається також і у всіх молочних продуктах.
Що стосується чаю та кави, то в їхньому складі присутні таніни — природні речовини, які є антинутрієнтами. Вони ускладнюють засвоєння заліза, магнію та цинку. Крім того, кофеїн може негативно вплинути на якість сну, якщо напій вживається у другій половині дня.
Моньїно рекомендує вживати чай, каву та йогурт не раніше ніж через дві години після їжі. Кофеїновмісні напої, за її словами, краще споживати між сніданком і обідом, що дозволить уникнути проблем із засинанням та забезпечить організму можливість повноцінно засвоювати поживні речовини з їжі.
