Max Вживання кисломолочного сиру після 60 років викликає багато запитань, однак фахівці стверджують, що цей продукт не тільки можна, а й потрібно включати в раціон. Кисломолочний сир багатий на кальцій, білок і вітамін B12, що є важливими для підтримки здоров’я літніх людей.
Про це розповідає KURAZH
Рекомендації щодо вживання
Дієтологи наголошують на важливості уважного ставлення до реакції організму на кисломолочні продукти. Якщо спостерігається дискомфорт після вживання сиру, варто звернути увагу на індивідуальну переносимість лактози, яка може погіршуватися з віком. Рекомендується вибирати сир, який найбільше підходить за смаком, консистенцією, вмістом солі та жирністю.
Оптимальним варіантом є кисломолочний сир середньої жирності, близько 5%. Норма споживання складає 100-150 грамів на день. Кисломолочний сир можна поєднувати з такими продуктами, як кориця та мед для отримання антиоксидантного ефекту, огірок і зелень для зменшення набряків, а також з лляною олією, що є джерелом омега-3 кислот.
Міфи про кисломолочний сир
Існує кілька поширених міфів щодо вживання сиру в похилому віці. Перший міф стверджує, що кисломолочний сир може сприяти розвитку атеросклерозу. Проте, при помірному споживанні (до 150 грамів на день) цього не трапиться.
Другий міф говорить про те, що молочні продукти небезпечні для здоров’я літніх людей. Це не зовсім так: відмовлятися від них потрібно лише в разі непереносимості. Третій міф полягає в тому, що домашній сир є кращим варіантом. Однак, домашній продукт може містити небажані бактерії, тому безпечніше обирати сертифікований магазинний сир, який пройшов контроль якості.
«Краще вживати сир із середньою жирністю в 5%. Сирна норма 100-150 грамів на день.»
