Max Звична ранкова кава може виявитися не такою безпечною, як це здається на перший погляд. Дослідження, проведене вченими з Гетеборзького університету (Швеція), виявило, що спосіб приготування цього популярного напою може значно впливати на здоров’я людини.
Про це розповідає KURAZH
Вплив способів приготування кави на організм
Протягом 20 років шведські вчені вивчали зв’язок між різними методами приготування кави і їхнім впливом на здоров’я понад 500 тисяч учасників дослідження. Як виявилося, деякі способи приготування кави можуть бути шкідливими для організму.
Зокрема, професор Даг Телле зазначив, що найбільш негативний вплив на здоров’я має кава, приготована методом френч-прес. Вживання такого напою може призвести до підвищення рівня «поганого» холестерину в крові, а також до накопичення шкідливих речовин у складі кави.
Ризики від нефільтрованої кави
Проте, френч-прес не є єдиним небажаним способом приготування кави. Дослідники також попередили про потенційну шкоду від вживання турецької або грецької кави, яку рекомендується попередньо профільтрувати за допомогою паперового фільтра.
В результаті дослідження було встановлено, що люди, які вживають нефільтровану каву, на 15% частіше помирають у ранньому віці. Натомість, учасники, які споживали до 4 чашок фільтрованої кави на день, мали нижчий рівень смертності.
“Шкідливі способи заварювання кави можуть серйозно вплинути на здоров’я,” – підкреслив професор Даг Телле.
