Шавлія лікарська — незамінний багаторічник, який повинен рости в кожному саду. Вона популярна в кулінарії, відома своїми лікарськими властивостями, принесе користь овочам на грядках як компаньйон і прикрасить своїм незвичайним сіруватим листям будь-який квітник, інформує KURAZH.
Яка шавлія цілюща?
Не всі численні види культури наділені корисними характеристиками, а лише: лікарський, мускатний, іспанський та ефіопський. Інші види теж лікувальні, але набагато менше разів.
В кулінарії
Унікальний аромат шавлії чудово гармонує з морепродуктами, з іншими прянощами, такими як чебрець, розмарин. Трава поєднується з томатами, яйцями, її кладуть у справжню італійську піцу. Шавлія доповнює салати, курку, свинину. Щоб пряність зберегла якнайбільше корисних якостей, її додають у страви наприкінці готування.
При лікуванні
Ефірна олія шавлії служить інгредієнтом у композиції парфумів. Воно здатне посилювати інші нестійкі ефірні олії, що дозволяє створювати парфуми, що довго пахнуть. Шавлія є галюциногенною рослиною. Сальвіа історично використовувалася шаманами Мексики для досягнення змінених станів свідомості та стала популярною як рекреаційний наркотик; листя можна їсти чи курити. Активний інгредієнт, сальвінорін А, викликає сильні, але недовговічні ефекти, у тому числі зміни настрою та відчуття тіла, бачення, почуття відчуженості та змінені уявлення про себе. Своїми цілющими властивостями шавлія зобов’язана багатому хімічному складу.
У траві містяться ефективні протизапальні речовини, такі як лютеолін та розмаринова кислота. Вони мають досить потужну інгібуючу дію проти ферменту, який викликає і розвиває запальні процеси.
Шавлієвий чай знижує потовиділення та припливи у жінок під час клімаксу. Такий чай – це добре відомий засіб від кашлю, ангіни та інших хвороб, що вражають ротову порожнину, включаючи ларингіт, галітоз, фарингіт, тонзиліт. При регулярному вживанні шавлії значно знижується рівень поганого холестерину, і значно падає рівень цукру в крові.
Через те, як активний інгредієнт впливає на мозок, вчені вважають, що це може мати наслідки для розробки методів лікування шизофренії, деменції та біполярних розладів.
Склад
У складі шавлії є такі складові:
- цинеол – ефірна олія, що володіє бактерицидними і виводять мокротиння сполуками, трохи пахне камфорою;
- туйон – психоделічна субстанція, що викликає галюцинації, але його щільність у рослині незначний, і не шкодить здоров’ю;
- борнеол – використовується в парфумерній промисловості;
- олеїнова кислота – наповнює організм енергією;
- хлорогенова кислота – має антиоксидантні, антимутагенні властивості, ефективна при вірусах;
- урсолова кислота – відновлює атрофію м’язів, знижує рівень цукру в крові, холестерин і тригліцерид, наділена антимікробним, протизапальним та антипухлинним ефектом. Попереджає ракові захворювання та розростання хвороби.
- уваол – сечогінна речовина;
- ліноленова кислота – жирна омега-6 кислота;
- сальвін – природний антибіотик.
Шавлію додають до складу косметики, що омолоджує, він відновлює волосся і бореться з лупою.
Хімічний склад трави включає такі вітаміни: А, C, E, К, В1, В3 (РР), каротин, лютеїн, мікро та макроелементи.
Ефірна олія трави результативно лікує кишкову паличку, сальмонеллу та золотистий стафілокок. Дубильні речовини зупиняють діарею як у дорослих, так і у дітей. Народні цілителі приписують шавлії якості препарату, що позбавляє кандидозу.
Рецепти
Чай: 20 гр. трави заливається 200 г окропу і залишається на 10-15 хвилин. Пити не більше склянки на добу.
Настоянка: 50 г листя заливається 200 гр. окропу і настоюється 1 годину, після проціджування приймають по 0,5 склянки 3 десь у день їжі.
Відвар: 50 г висушеного листя заливається 200 гр окропу і вариться 15 хвилин. Після цього дати постояти 30-40 хвилин, відфільтрувати і вживати по 1 ст. ложці 3 десь у день.
Вино з шавлії: у 100 г свіжого листя додають 1 л вина і залишають у тіні до 2 тижнів.
Спиртова настойка: 3 столові ложки листя заливають 0,5 л горілки або 40% спирту, і залишають на 25-30 днів на сонці. Після прийому запивається водою.
Концентрований настій від геморою: 3 столові ложки листя, заварені в 100 мл окропу, настоюються півгодини, проціджується. Отриманий концентрат виливають 1 л теплої очищеної води. Клізми роблять щодня протягом тижня.
Для інгаляції: жменю листя кладуть у чайник з окропом, кип’ятять кілька хвилин, після чого дихають над цією парою.
Компрес із шавлії: 4 столові ложки сухого листя кладуть в 0,5 л окропу і залишають на 30 хвилин. Компрес накладають на запалену шкіру, рани, забиті удари і т.д.
Шавлія результативно бореться з такими складними бактеріями, як стафілокок, стрептокок та інші. На основі трави готують мазь від псоріазу, екземи та нейродерміту.
Звичайно ж, краще вживати шавлію щойно зірвану з куща. Однак висушена трава зберігає смакові та корисні якості. Для будь-яких цілей краще вибирати листя без потемнілих або пожовклих плям.
Свіжа зелень зберігається в холодильнику, загорнута в мокру тканину і розміщена в контейнері або в ємності з водою. Сушіння здійснюється в приміщенні, що добре провітрюється. Готову сировину шавлії зберігають подалі від води та сонця.
На городі
Шавлія звичайна – цінна рослина-компаньйон на городі. Про те, що капуста полюбляє рости з чорнобривцями, які захищають її від шкідників, знають майже всі українські городники. Так от, шавлія лікарська працює в цьому напрямку не гірше чорнобривців!
Висаджуйте її біля будь-яких рослин сімейства капустяних. Вона також відлякує шкідників своїм сильним ароматом. Крім того, сусідство з шавлією принесе користь моркві, бо запах цієї трави не любить ще й морквяна муха.
Вважається, що шавлія лікарська як партнер на грядках сподобається полуниці та помідорам. Та й інші овочі і фрукти будуть їй тільки раді, адже суцвіття шавлії приваблюють численних комах. Під час цвітіння навколо рослини чути напружене дзижчання. Шавлію лікарську охоче відвідують бджоли, що не оминуть своєю увагою і овочі поблизу.
