Як правильно зварити ідеальні яйця: поради від м’яких до крутих

Яйця є невід’ємною частиною багатьох страв, але досягти ідеальної консистенції при їх варінні може бути непросто. Часто виникають проблеми, коли білок стає гумовим, жовток пересихає, або, навпаки, білок залишається рідким. Ось кілька порад, як зварити яйця так, щоб отримати саме ту консистенцію, яку ви бажаєте.

Про це розповідає KURAZH

Час варіння для досягнення бажаного результату

Для досягнення потрібного рівня готовності, яйця слід покласти у каструлю з холодною водою, переконавшись, що вони повністю покриті. Після цього доведіть воду до кипіння і почніть відлік часу:

• 3 хвилини – рідкий жовток, м’який білок (майже пашот).
• 5 хвилин – ніжний, напіврідкий жовток.
• 7 хвилин – кремовий жовток, не сухий.
• 10 хвилин – повністю зварений жовток, але без сірої кайми.

Секрет легкого очищення яєць

Щоб яйця легше очищалися після варіння, рекомендується занурити їх у холодну воду на 5 хвилин. Це дозволить створити ідеальні умови для зручного видалення шкаралупи.