Для українців сало – культовий продукт і справжня національна страва. Люди його споживають у будь-яку пору року. Але чи варто “налягати” на сальце?
Як інформує KURAZH, відповідь на це питання у своєму Instagram дав сімейний лікар Михайло Цюрак.
В чому користь сала?
З давніх-давен українці їдять сало. І не дарма! Адже в цьому продукті містить безліч поживних речовин. Зокрема мова йде про:
- вітамін А – корисний для зору
- вітамін D – для здоров’я кісток, зубів і м’язів
- вітамін Е – для здорової шкіри
- вітамін К – корисний для роботи серця
Ці вітаміни корисно впливають на здоров’я людини та запобігають багатьом захворюванням, зокрема серцево-судинні.
Проте користь від сала можна отримати лише тоді, якщо споживати його правильно.
“Салом варто смакувати, але робити це треба в міру та з розумом”, – наголошує сімейний лікар.
Яке сало найбільш корисне?
Зазвичай українці споживають сало в такому вигляді: солене, копчене, мариноване, варене і смажене.
За словами лікаря, найбільш безпечне для здоров’я – солоне сало (солонина по-народному).
Річ у тім, що при солінні сало майже не втрачає жодних своїх корисних властивостей.
А найбільш шкідливе сало – яке?
Цюряк наголошує: копчене та смажене сало є найбільш шкідливим для здоров’я людини!
При зловживанні цими видами сала неминуче збільшується ризик панкреатиту, холециститу, каміння в жовчному міхурі, збільшеного рівня холестерину в крові та інших захворювань.
